リカーランド ヤマヤ

開運、喜久酔、國香、丸西酒造、白玉醸造の地酒、本格焼酎、各種リキュール販売|静岡県磐田市 リカーランド ヤマヤ

蔵元直接取引
で品揃え豊富!!

 

お買物ガイド

店長日記

こんにちは!店長の夏目です。

蔵元との直接取引で地酒、芋焼酎、梅酒の品数が豊富です。お気軽にお問い合わせ下さい。

店長日記はこちら >>

HOME»  地酒»  喜久酔 吟醸 (青島酒造) 1.8L販売

喜久酔 吟醸 (青島酒造) 1.8L販売

喜久酔 吟醸 (青島酒造) 1.8L販売です。喜久酔 吟醸 (青島酒造)の青島専務さんに伺ったときまず、手作りとは何か?! と考えてこだわって仕込んでいると専務はおっしゃいました。 お米に触ることがあるのは洗米。浸水。どんなお米か手で触れて感触を確かめなければどのように仕込むかわからないと。 当たり前のことですが、洗米は意外と機械でやられている蔵が多いのが現実。そのなか清流大井川の豊富な伏流水を蔵元内にある所から汲み上げ、手を真っ赤にして洗っていました。また、この水を仕込水にも使用。「喜久酔」のその柔らかなおいしさは、まろやかな水質と手作業による丁寧な洗米にあります。 この洗米により米の精白率は2%上がるそうですので、40%精白のお酒は、実質38%精白ということになります。また、この蔵元は、普通酒までの全量を3ー5度で冷蔵管理しています。(そのため倉庫全体が冷蔵庫といってもいいかもしれません。)
品のよいほのかな香り・柔らかなうまみと余韻の上品さとをもち備えお米のうまみが大変よく感じられます。一杯目よりも二杯目と盃を重ねるほどうまみが増す、そんな静岡流の逸品!! 


 
  • 需要が多く生産が追い付かないため、1.8Lは蔵元にて一時販売休止になりました。
    只今当店冷暗庫にあるざいこかぎりになっております。
    15年1月・最終出荷商品になります。

             
  • ※未成年の飲酒は法律で禁止されています。  未成年の方のご購入はできません。

    在庫切れの場合は、入荷は未定です。
    しばらくお待ちいただく場合もございます。
    ご了承ください。

関連商品