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ソレイユ甲州旭洋酒2015年販売

ソレイユ甲州旭洋酒2015年販売です。ソレイユ甲州旭洋酒は、5軒の契約農家による高糖度のブドウを用い、
渋味を抑え香味成分の充実した果汁をえる目的でホール・バンチ・プレス(:房まるごとを低圧でゆっくり搾る)をしています。
醗酵後オリを残したまま貯蔵するシュール・リーでフレッシュさと旨みを併せもった辛口に仕上げ、
複雑さを生かすためノンフィルターで生詰しています。梨、枇杷、マンゴスチンなど落ち着きのあるくだもの香。
アタックはふっくら円く甘やかでひたひたと押し寄せてくる透明な酸との融合が心地よい。
尖ったところがなく喉までするする流れていく「おいしいお水」的日本ワインです。
野菜の炊き合わせや蒸し鍋、昆布だし、豆腐、焼き魚など薄味和食との相性が◎

熟成により余韻に力強さが増しややコクのある料理とも合わせやすくなり、
最高の食卓を飾れますよ。 
  • ■ソレイユ甲州2015
    ■(720ml/辛口)
    ■山梨県産甲州種100%(山梨市、甲州市)
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