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開運 特選純米吟醸 (土井酒造場)1.8L販売

開運 特選純米吟醸 (土井酒造場)1.8L販売です。開運 特選純米吟醸 を醸す土井社長とは当店店主の 結婚式に出席・藍綬褒章報告式出席など数々の濃いお付き合いをさせていただいております。この商品は、大吟醸と同じ造り700Kgの小タンク仕込みで造られています。開運のお酒で、精米歩合50%というのは珍しくないかもしれません。 静岡酵母の特徴の、メロンのような甘いフルーティな鼻に抜ける香りと、大吟醸とは違いボディのある味わいと、飲みほしたあとに来る、なんとも心地の良い余韻が特徴です。実は、五年常温の古酒を飲んだことがあります。(たまたま友人宅にあり一緒に飲むことができました。)流石に常温の五年。色は琥珀色になりのめるのかと?<思い香りから。ん?! いい感じに熟している。 ゆっくりと口に含むと何ともいえない熟成した膨らみが口の中に広がります。一口に言ってうまい。常温でなんでこんなにうまくなるの!? そして、まだまだうまみがあり後四・五年行けそうなんです。
恐るべし。開運。
熟成を見込んで造ったお酒でもないのに…。なんていう酒を造っている蔵なんでしょう。

  • 開運 特選純米吟醸 (土井酒造場)1.8L販売

  • 販売価格

    5,239円(税込)

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    【原料米・精米歩合】特A地区山田錦 50%
    【日本酒度】+5.0
    【酸度】 1.3
    【アルコール度数】 16.6

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