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奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入

奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入のご紹介です。奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒を醸す山﨑合資会社では、愛知県三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、「奥」を醸し続けています。「夢山水」は、硬く精米歩合を上げると砕けてしまうと言われておりましたが、山﨑合資会社さんの独自の技術で精米。「夢山水」を精米歩合22%まで磨き、そして可能な限りの技術で醸した純米大吟醸。

        22%と言うのは、
                     キラキラ日本酒業界でも  極まれな スーパー精米歩合キラキラです。
   香りは華やかでメロンのような香り、まだ若いせいなのか、やや揮発性の香りもあります。

              

口の中に入れるとすっーと入り上品で濃厚な旨み。大人し目の酸が旨みとのバランスがとてもよく余韻も切れ味が実に良いです。醸造後、寝かすことで、味がグッと旨味が乗ってくる。
          そんな可能性を秘めた蔵元最高峰逸品です。
              花 ぜひお試しくださいね。 花

  • 奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入

  • 販売価格

    5,400円(税込)

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  • ■アルコール分/16.5度 
    ■原材料名/米(国産)、米こうじ(国産米) 
    ■精米歩合/22%
    ■原料米/愛知県産夢山水100%
    ■日本酒度/+2 
    ■酸度/1.6 
    ■アミノ酸度/0.9

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