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悠々加那伝説 (西平酒造) 34度 700ml販売

悠々加那伝説 (西平酒造) 34度 700ml販売です。悠々加那伝説 (西平酒造) は、1979年に製造・貯蔵された黒糖焼酎、それが「加那伝説 悠々」です。最大の特徴は28年という長期に渡る熟成を経たお酒ということ。蒸留後2年間樫樽に熟成させ、その後26年の間タンクにて熟成させています。その間一切の仕次ぎは行なっておらず、純粋な28年古酒となります。蒸留後のアルコール度数は40度近い原酒であったらしいのですが、この長い年月の貯蔵と仕次ぎなどを行なわなかったことから34度台に変化しています。その他製造上での特徴は、白麹を使用し、仕込みは一次二次ともに甕で行なっています。現在と全くことなるのが蒸留機です。現在はボイラーの蒸気を吹きこんで蒸留しているのですが、1979年当時はまだ、直火蒸留といってお湯を沸かすようにマキなどで火を起こし、ゆっくりと蒸留していたようです。そんな「悠々」の味わいは長期熟成からくる奥深い甘やかさとトロトロとした舌触り、樫樽の風味、後味には昔の黒糖焼酎の特徴であったほのかな辛みとキレ・・。
フリーザなどで良く冷やしたストレートの悠々、ゆっくりゆっくり(悠々)と飲んでみてはいかがでしょうか?

 

  • ■28年以上貯蔵した秘蔵古酒
    古式(かめ仕込、直火蒸留など)製法
    大島紬の絹糸使用の首巻
    押花入り手すき和紙のラベル
      (染織工芸作家 安田謙志氏作)

    手作り首掛け
      (染織工芸作家 安田謙志氏作 手書き)

    産 地:奄美諸島
    蔵 元:西平酒造
    原 料:黒糖・米麹
    度 数:34度
    容 量:700ml

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