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英君 純米吟醸 橙の英君 備前雄町1.8L販売

英君 純米吟醸 橙の英君 備前雄町1.8L販売です。英君酒造があるのは、静岡県由比町です。「英君」の杜氏は、岩手県花巻市出身の南部杜氏『古川靖憲』です。桜野沢という良水の湧出する山を買い求め、ここから仕込み水を引き込んでいます。更にお酒を仕込む上で天敵となる鉄分を、徹底的に除去して仕込み水としています。   メキメキと実力を上げている静岡県でも注目の蔵元さんです。純米大吟醸と言っても良いスペックの純米吟醸です。上槽したままの風味を生かすため、無濾過生で瓶詰した純米吟醸原酒です。口に含むと雄町特有の丸みを帯びたお米のうまみが舌を包み柔らかな旨みが最高です。そしてほのかに酸味がお酒を引き立ててくれますよ。酵母は静岡酵母HD-101 を使用しているので、メロンやバナナのような果実香がありとっても繊細できれいなイメージのお酒です。雄町を使用しているだけに、キンキンに冷やしてよりは、少し冷やす程度がベストかと。意外に人肌程度のぬる燗もいけますよ。 
是非、一度お試しください!
  • 【アルコール度数】15.5゜   
    【日本酒度】 +7
    【酸度】 1.5   
    【原料米及び精米歩合】備前雄町50%精米    
    【酵母】静岡酵母HD-101
    店頭でも販売しております。在庫切れの場合はご了承ください。 
    平成23年4月の商品です。

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