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コート デュ ローヌ ブラン テール ド ミストラル (カーヴ エステザルク)白750ml販売

コート デュ ローヌ ブラン テール ド ミストラル (カーヴ エステザルク)白750ml販売です。コート デュ ローヌ ブラン テール ド ミストラル (カーヴ エステザルク)の、「テール」は大地・土壌、「ミストラル」はフランス南部に吹く強い風を指します。ラベルには、月と水面、畑と小屋が描かれていて、フランス南部らしい風景。葡萄はメンバーの生産した中から選別。収穫量は、40hl/ha前後です(規定では51hl/haまで)。収穫は葡萄が完熟して、黄金色になってから行っています。短時間低温でスキンコンタクト。ニューマティクプレスでソフトに丁寧にプレスします。果汁は10℃で24時間置き、沈殿させます。発酵は16~18℃で2~3週間行います。マロラクティック発酵後、良質の澱と共に6ヶ月間熟成します。ストレスになるので、酒石酸処理はしません。やや薄めの黄色、熟した果実の肉厚な香りが感じられます。ボディも充分ですが、程よい酸もあります。
  キリッと冷やして
     白身魚のムニエルなどにあわせると
       花 とっても美味しいですよ
 花
 

  • コート デュ ローヌ ブラン テール ド ミストラル (カーヴ エステザルク)白750ml販売

  • 販売価格

    1,300円(税込)

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  • ■商品名  :コート デュ ローヌ ブラン テール ド ミストラル
    ■生産地域 :コート・デュ・ローヌ
    ■色    :白  【辛口】
    ■容量   :750ml
    ■ランク  :AOC
    ■葡萄品種 :グルナッシュ ブラン(2/3)、ブ-ルブーラン(1/3)
    ■生産者  :カーヴ エステザルク
     

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