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車坂(吉村秀雄商店)魚にあう吟醸酒1.8L販売

車坂(吉村秀雄商店)魚にあう吟醸酒1.8L販売 です。車坂(吉村秀雄商店)魚にあう吟醸酒は、キレと辛さの酒ではなく、旨味とキレの酒を追求しました。 魚の生臭みを口の中から洗い流す役割ならガリでもお茶でもできます。魚を味わう上で、日本酒にしかできないこと、それは、アミノ酸の相乗効果で新たな旨味を引き出すことです。全国に食中酒と銘打った酒が溢れています。しかし、香り系のお酒に比べあまり売れません。それは、お客様が食中酒という曖昧な表現に魅力を感じず、どんな料理と合うのかも具体的にイメージできないからです。そんな折りに、地元の寿司屋さんより寿司に合う酒を依頼されました。そこで、曖昧な提案ではなく、思い切って紀ノ川や熊野川の清流、紀伊水道や黒潮の海原で獲れた魚に合うお酒を提案したいと考えました。日本初!!特定の食材にフォーカスした日本酒の誕生です!

  • 車坂(吉村秀雄商店)魚にあう吟醸酒1.8L販売

  • 販売価格

    2,100円(税込)

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  • ■使用米 : 山田錦 
    ■精米歩合 : 58% 
    ■アルコール分 : 16.0度 
    ■日本酒度 +3
    ■酸度 : 1.5 
    ■アミノ酸 : 1.3

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