開運 雄町無濾過純米生原酒(土井酒造場)は、麹米も掛米もオール山田錦で仕込んだ無濾過純米の兄弟分ともいえます。
麹米も掛米もオール雄町で仕込んだ無濾過純米。
精米歩合は 55%
酵母は静岡NO-2。
メロンを思わせる柔らかな香りとともに雄町らしい味わい。
口当たりは、酸味とお米の旨みのバランスが実によく
そしてとても透明感ある綺麗な出来上がりになっています。
純米吟醸と飲み比べも楽しいかもしれませんね。
開運 赤磐雄町純米吟醸(土井酒造場)1.8Lはこちらから↓
https://www.yygenki.com/item/11105-2L/